La cave coopérative "La Tour" a été créée en 1948.
En 1954, la cave vinifiait 10 324 hectolitres de vin de table. En 1958, la cave vinifiait 9 330 hectolitres de vin de table. En 1979, 280 adhérents cultivaient 620 hectares de vignes et la cave vinifiait 74 206 hectolitres de vins de table.
En 2008, la cave est abandonnée, sert de "vidoir" et ne vinifie plus. Une faillite. Son président : Jean Huillet, depuis 1983.
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Cave coopérative de Valros.
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La fin d'une époque avec le départ des cuves de la cave coopérative
Le haut d'une échelle dépasse du dôme d'un énorme cube gris acier d'où sort une voix. C'est Stéphane qui le découpe à mi-hauteur pour son transport.Jo qui l'aide dans sa tâche à l'extéri...
Démantèlement de la cave de Valros.
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Photographie Midi Libre - 2011
