La cave coopérative "Les Vignerons du Cailar" a été fondée en 1913. Elle vinifie, en 1979, 52 848 hectolitres de vins de table. 245 viticulteurs cultivaient, cette année-là, 578 hectares de vignes.
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Cave coopérative du Cailar (Gard)
coopérative vinicole du Cailar - Inventaire Général du Patrimoine Culturel
La cave est construite vers 1912-1914 et fermée vers 1994 (tradition orale) suite à la fusion avec la cave de Vergèze-Codognan. Elle a connu au moins trois extensions, la première en 1920, dans...
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA30001117
Dossier d’œuvre architecture IA30001117 | Réalisé par Potier Nicolas ; Wienin Michel enquête thématique régionale, coopératives vinicoles coopérative vinicole du Cailar France > Occitanie > Gard > Le Cailar
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Photographie Michel Wienin.
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Au fil du temps en Petite Camargue : Les caves coopératives - Voir Plus
C'est dans un contexte de crise du vin à la fin du 19ème siècle, et, pour contourner la main mise des courtiers et des puissants négociants, que le mouvement de coopération des viticulteurs va...
https://voir-plus.com/2018/04/18/les-caves-cooperatives-de-petite-camargue/
