La cave coopérative des vignerons de Cruzy a été fondée en 1932.
Elle vinifie, en 1979, 88 822 hectolitres de vins dont à peine 6 109 hectolitres de VDQS saint-chinian.
cave coopérative des Vignerons de Cruzy - Inventaire Général du Patrimoine Culturel
Le projet de coopérative date de 1930. La société coopérative est créée le 16 décembre 1932. La coopérative est construite en 1933 et agrandie en 1936 (les dates sont portées). Des avances...
https://inventaire.patrimoines.laregion.fr/dossier/IA34004306
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