30 octobre 2024
3
30
/10
/octobre
/2024
11:42
La cave coopérative "Minervois" de Saint-Couat-d'Aude a été créée en 1933.
En 1979 elle vinifiait encore 28 730 hectolitres de vins dont à peine 2 109 hectolitres (7%) de VDQS corbières et minervois pour le compte de 142 adhérents cultivant 323 hectares de vignes.
Les noms des caves coopératives languedociennes font souvent référence à des appellations d'origine (ici "minervois" ) qu'elles ne produisent pourtant qu'en très petite quantité par rapport à la masse des vins de consommation courante qu'elles vinifient.
Publié par Henri
-
dans
histoire viticulture