La cave coopérative de Bize-Minervois a été créée en 1931. Elle est située à proximité de la voie de chemin de fer. Elle vinifiait exclusivement des vins de table, 63 785 hectolitres en 1979. Cette année-là 296 viticulteurs cultivaient 685 hectares de vignes. Cette cave a cessé définitivement son activité de vinification en 1994.
Une distillerie coopérative a aussi existé à Bize.
http://www.ladepeche.fr/article/2006/12/14/48199-Le-Minervois-plombe-par-l-affaire-Rieux.html
Le logo de la Maison Rieux...et les wagon-citernes abandonnés.
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Histoire de la cave coopérative de Bize-Minervois
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Le Minervois plombé par l'affaire "Rieux"
Le monde viticole méridional traverse l'une des plus grandes crises de son histoire, mais en Minervois, celle-ci connaît depuis plusieurs semaines une tension encore supérieure. En cause : les ...
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LA FRAUDE ET LE VIN - Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.
Sur cette page sont exposées les affaires les plus médiatisées des dernières décennies sous forme de copies d'articles de presse ou de délibérations de tribunaux. 1) Préambule : Ce que l'on...
La fraude et le vin.
