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  • SAINT-NAZAIRE-DE-PÉZAN (Hérault) (28/10/2024)
    La cave coopérative "Les Vignerons" a été créée en 1913 (les bâtiments ont été détruits). Elle a encore vinifié, en 1979, 6 020 hectolitres de vins de table pour le compte de 65 producteurs de raisins cultivant 71 hectares de vignes. (toute photographie...
  • GABIAN (Hérault) (28/10/2024)
    La cave coopérative "La Carignano" (du nom du cépage le plus vulgaire du Languedoc, le carigna) a été créée en 1936. Elle vinifie, en 1979, 52 060 hectolitres de vins dont 4 510 hectolitres de VDQS (moins de 10% de sa production) pour le compte de 300...
  • PUILACHER (Hérault) (28/10/2024)
    La cave coopérative "Les Cinq Clochers" a été créée en 1963. En 1979 elle vinifie 72 260 hectolitres de vins de table pour le compte de 375 adhérents cultivant 1000 hectares de vignes. En 2011 elle a vinifié plus de 200 000 hectolitres de vins. Cave coopérative...
  • ADISSAN (Hérault) (28/10/2024)
    La cave coopérative "La Clairette d'Adissan", créée en 1929, vinifie, en 1979, 60 982 hectolitres de vins dont seulement 1247 hectolitres de VDQS rouges (2%) et 1196 hectolitres d'AOC clairette-du-Languedoc (2%), pour le compte de 280 adhérents cultivant...
  • SAINT-FÉLIX-DE-LODEZ (Hérault) (28/10/2024)
    La cave coopérative de Saint-Félix-de-Lodez a été créé en 1942 et vinifie, en 1979, 44 750 hectolitres de vins dont 350 hectolitres d'AOC clairette-du-languedoc (moins de 1% de sa production) et 7 653 hectolitres de VDQS coteaux-du-languedoc rouges et...
  • VENDÉMIAN (Hérault) (28/10/2024)
    La cave coopérative "La Vendémianaise" , fondée en 1938, vinifie, en 1979, 34 496 hectolitres de vins de table pour le compte de 196 adhérents cultivant 698 hectares de vignes. Cave coopérative de Vendémian. A Vendemian le patrimoine architectural est...
  • CARAMANY (Pyrénées-Orientales) (28/10/2024)
    La cave coopérative de Caramany, créée en 1923 par 85 viticulteurs, vinifie, en 1979, 15 231 hectolitres de vins dont 7 671 hectolitres (50%) d' AOC côtes-du-roussillon et côtes-du-roussillon-villages. Elle rassemblait alors 101 coopérateurs cultivant...
  • LE VIVIER (Pyrénées-Orientales) (28/10/2024)
    La cave coopérative "Le Vivier" a été créée en 1929. En 1979 elle vinifie 5 207 hectolitres de vins de table pour le compte de 70 adhérents cultivant 120 hectares de vignes. Les deux quais de réception de la vendange. Un des deux fouloirs avec la boîte...
  • FOSSE (Pyrénées-Orientales) (28/10/2024)
    La cave coopérative de Fosse a été créée en 1939. Elle vinifie, en 1979, 2 495 hectolitres de vin de table pour le compte de 28 adhérents. Il s'agissait là d'une des plus petites structures de la région. Elle est désaffectée. Cave coopérative de Fosse....
  • TARERACH (Pyrénées-Orientales) (28/10/2024)
    La cave coopérative de vinification de Tarerach a été créée en 1928. En 1979, la cave vinifiait encore 6 650 hectolitres de vins dont 1 500 hectolitres (25%) d'AOC côtes-du-roussillon. Travail remarquable de Michel Wienin sur l'architecture des caves...