22 janvier 2026
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En région Rhône-Alpes la cave coopérative vinicole vinsobraise a été créée en 1949.
En 1979 elle vinifie 92 247 hectolitres de vins dont 52 932 hectolitres d'AOC côtes-du-rhône pour le compte de 313 adhérents cultivant 1 613 hectares de vignes.
Cave coopérative de Vinsobres (Drôme)
Vinsobres.- La cave coopérative. - 81 Fi 25 - Archives départementales de la Drôme
Vinsobres.- La cave coopérative. - 81 Fi 24 - Archives départementales de la Drôme
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histoire viticulture
19 janvier 2026
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La cave coopérative de Saint-Sauveur a été créée en 1934.
En 1979 elle vinifie 6 992 hectolitres de vins dont 6 015 hectolitres d' AOC haut-médoc pour le compte de 77 adhérents cultivant 112 hectares de vignes.
Cave coopérative de Saint-Sauveur-du-Médoc (Gironde)
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18 janvier 2026
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La cave coopérative intercommunale de Cocumont a été créée en 1957. En 1979 elle vinifie 62 607 hectolitres de vins dont 13 851 hectolitres de VDQS côtes-du-marmandais et 699 hectolitres d'AOC bordeaux pour le compte de 430 adhérents cultivant 800 hectares de vignes.
Cave coopérative intercommunale de Cocumont
Lot et Garonne. Cave du Marmandais : le grand retour du vin livré à domicile
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16 janvier 2026
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La cave coopérative intercommunale des côtes de Francs a été créée en 1951. Elle vinifie, en 1979, 17 048 hectolitres de vins dont 13 630 hectolitres d'AOC bordeaux pour le compte de 110 adhérents cultivant 270 hectares de vignes.
Cave coopérative intercommunale des côtes de Francs
Intérieur de la cave horriblement tagué.
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12 janvier 2026
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La cave coopérative des producteurs de Lamothe-Montravel a été créée en 1935. En 1979 elle vinifie 39 951 hectolitres de vins dont 27 136 hectolitres d'AOC bergerac, bordeaux, côtes-du-castillon, côtes-de-montravel pour le compte de 226 adhérents cultivant 601 hectares de vignes.
Cave coopérative des producteurs de Lamothe-Montravel
"La production viticole s’organise dès l’entre-deux-guerres avec quatre caves coopératives installées au sein du territoire et trois autres structures implantées sur des communes limitrophes."
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12 janvier 2026
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La cave coopérative intercommunale de Lugon a été créée en 1938. En 1979 elle vinifie 52 895 hectolitres de vins dont 39 787 hectolitres d'AOC fronsac et bordeaux pour le compte de 242 adhérents cultivant 727 hectares de vignes.
Cave coopérative intercommunale de Lugon
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11 janvier 2026
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La cave coopérative de Monségur a été créée en 1935. En 1979 elle vinifie 31 519 hectolitres de vins dont 18 008 hectolitres d'AOC bordeaux et entre-deux-mers pour le compte de 280 adhérents cultivant 483 hectares de vignes.
En 2024 elle compte encore 94 viticulteurs adhérents.
Cave coopérative de Monségur
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10 janvier 2026
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La société coopérative de vinification de Vertheuil a été créée en 1935. En 1979 elle vinifie 7 324 hectolitres de vins dont 6 240 hectolitres d'AOC médoc pour le compte de 86 adhérents cultivant 115 hectares de vignes.
Cave coopérative de Vertheuil
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2 janvier 2026
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La cave coopérative de Pépieux "Les Coteaux du Minervois", qui, malgré son nom, ne produit pas, ou si peu, de vins d'appellation d'origine contrôlée, a été créée en 1951.
De 1974 à 1979 cette cave coopérative a vinifié, en moyenne annuelle, 71 985 hectolitres de vins dont à peine 3 657 hectolitres de VDQS minervois (5%).
La cave coopérative de Pépieux a absorbé la cave coopérative d'Aigues-Vives (Hérault). Leurs vins sont mis en bouteilles à Rieux (Aude), au centre d'embouteillage des Celliers Jean d'Alibert.
Il est à noter que toutes les caves coopératives du Languedoc qui utilisent, dans leur raison sociale ou leur nom commercial, des noms d'appellations d'origine (minervois en particulier), ne produisent qu'un très faible volume de vins d'appelation d'origine contrôlée (AOC ou AOP).
Cave coopérative de Pépieux.
Le vin des Cathares...qui étaient abstinents (cherchez l'erreur de communication)
"Les cathares pratiquaient trois carêmes de quarante jours chacun par an. La première et la dernière semaine de ces carêmes étaient jeûnées au pain et à l'eau. Enfin toute l'année et dans ces 120 journées de carême, les lundi, mercredi et vendredi étaient également jeûnés au pain et à l'eau ! Les membres de la communauté cathare étaient ensemble garants de l'observance des interdits et des préceptes de vie. Les parfaites ou les parfaits ne pouvaient manger seuls, mais sous le contrôle d'une compagne ou d'un compagnon."
texte de Nicolas Gouzy / C.V.P.M.
Jeûne et restrictions alimentaires ches les cathares.
Fraude à l'étiquetage à Pépieux. Le point de vue de l'INAO : il n’est pas possible de faire référence à une AOP (pour une bouteille de vin IGP) sur le tour de bouteille ou pour le nom du site internet. Les services de la DGCCRF sont compétents en la matière : https://www.economie.gouv.fr/contact/contacter-la-dgccrf
Mais aucun effort pour l'apport de grandes quantités de matière organique (broyats végétaux, par exemple)
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31 décembre 2025
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La société coopérative vinicole de Queyrac a été créée en 1939.
En 1979 elle vinifie 5 747 hectolitres de vins dont 3 196 hectolitres d' AOC médoc pour le compte de 165 adhérents cultivant 159 hectares de vignes.
À Gaillan-Médoc, les producteurs de vins sont regroupés au sein de la coopérative Uni-Médoc. Cette association exploite les vignes dans le cadre de l’AOC Médoc et représente les premiers producteurs en Médoc.
Le regroupement de caves coopératives vinicoles du canton de Lesparre-Médoc est créé en 1966, pour faciliter la commercialisation des vins et l’exportation de la production. Quatre sites d’exploitation des récoltes, Bégadan, Gaillan-en-Médoc, Prignac-en-Médoc et Queyrac, forment actuellement une seule cave coopérative, située à Gaillan.
Source : http://visites.aquitaine.fr/cooperative-des-vignerons-d-uni-medoc
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