Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative de Vergèze-Codognan-Mus a été créée en 1939 par 167 viticulteurs.
En 1979 cette cave vinifie 58 325 hectolitres de vins de table. 

527 adhérents cultivaient 801 hectares de vignes.

Ici aussi le patrimoine architectural viticole a été détruit.

Destruction du patrimoine viticole

"Grande affluence samedi 9 mars, rue Émile-Jamais pour la dernière visite possible de la cave coopérative de Vergèze-Codognan-Mus avant sa "déconstruction" imminente. Soixante-quinze nostalgiques ou curieux se pressaient ce matin-là sur son terre-plein pour écouter les explications détaillées de Jean-Fred Coste, le président des vignerons d’Héraclès, à l’origine de son remplacement. Si l’intégralité de la cuverie en béton attend toujours les démolisseurs, la plus grande cuve en inox d’Europe elle, a déjà disparu. Puis, un dernier tour de piste dans le beau bâtiment de l’éphémère coopérative oléicole, rendu inutile après le gel de 1956, et qui servit un temps de Cuma des asperges, clôtura cette visite chargée de chroniques et d’histoires locales. Les participants ont ensuite traversé la RN 113 pour changer d’ère, côté Codognan, afin de découvrir le nouveau temple du vin bio, étincelant de technologie. Après des explications complètes sur le fonctionnement d’un savoir-faire 4.0, le verre de l’amitié a été partagé au caveau d’Héraclès."

Source : Midi Libre du 18 mars 2019

Correspondant local.

https://www.midilibre.fr/2019/03/18/derniere-visite-de-lancienne-cave-cooperative-du-village,8074405.php

La cave coopérative  de Prissé a été créée en 1928. En 1979 elle vinifie 22 071  hectolitres de vins dont 21 264 hectolitres d'AOC bourgogne, mâcon, saint-véran et pouilly-fuissé pour le compte de 237 adhérents cultivant 300 hectares de vignes.

La cave coopérative des vignerons de Varennes-lès-Mâcon a été créée en 1927. En 1979 elle vinifie 655  hectolitres de vins de table pour le compte de 44 adhérents cultivant 9,76 hectares de vignes.

La cave des vignerons de Buxy-Saint-Gengoux-le-National a été créée par 98 viticulteurs, en 1931. En 1979 elle vinifie 31 546 hectolitres de vins dont 23 746  hectolitres d'AOC Bourgogne, Mâcon et Montagny.

La cave coopérative agricole et vinicole de Rognes  a été créée en 1924. En 1979 elle  vinifie 49 806 hectolitres de vins dont 5 344 hectolitres (environ 10%) de VDQS coteaux-d'aix-en-provence pour le compte de 233 adhérents cultivant 784 hectares de vignes.