Caves coopératives de vinification d'ici et d'ailleurs.

La cave coopérative "La Montredonnaise" a été créée en 1939.

En 1979 elle vinifie 25 392 hectolitres de vins dont un quart de VDQS corbières, pour le compte de 157 producteurs de raisins cultivant 457 hectares de vignes.

La cave coopérative de Passa, créée en 1932, vinifie, en 1979, 58 790 hectolitres de vins dont un tiers d' AOC.

Elle rassemblait alors 188 coopérateurs cultivant 690 hectares de vignes.

Le mariage officiel sera signé en janvier 2022, mais les fiançailles sont d’ores et déjà productives. La récolte 2021 de la coopérative de Passa Saint-André sera intégrée à celle des Celliers du soleil, coopérative basée à Cuxac-d'Aude, un regroupement des coopératives viticoles de Cuxac-d'Aude, Bizanet et Rocbère. La production annuelle avoisine 180 000 hl de vin dont 20 000 de bio. L'outil de Passa va vinifier toute la production bio du groupe.

Source : L'Indépendant du 5/11/2021

La cave coopérative "Les Vignerons du Castelas" a été créée en 1956. Elle vinifie, en 1979, 24 484 hectolitres de vins dont    15 040 hectolitres (60%) d'AOC côtes-du-rhône pour le compte de 174 adhérents cultivant 527 hectares de vignes.

La cave coopérative de La Neuveville-sous-Montfort a été créée en 1999.

"En 1995, 10 vignerons démarrent le projet. Pour aider au développement économique du village, la Commune finance un bâtiment à l'usage de l'Association des Vignerons du Coteaux du Montfort et le 1er janvier 1999 est née la Coopérative. Actuellement elle compte 28 coopérateurs.  

Vu le nombre croissant des adhèrents, le bâtiment se trouve trop exigu, en 2013  un projet d'extension a vu le jour. L'année suivante la réalisation terminée permet à la Coop de travailler dans de bonnes conditions sur 200 m². Les travaux ont été financés par la Coopérative, les fonds Européen, la Région Lorraine et le Ministère de l'Intérieur.

 A l'heure actuelle, 3 hectares 1/2  sont exploités, ce qui nous permet de produire entre 10 et 15 000 bouteilles par année de vin gris fruité et de vin bleu (la marque "vin bleu"  étant déposée à l'Institut National de la Production Industrielle INPI)."

Source : https://www.laneuvevillesousmontfort.fr/Associations/Cooperative-viticole.html

La cave coopérative  "Les Travailleurs" a été créée en 1909. En 1979 elle  vinifie 20 285 hectolitres de vins de table pour le compte de 144 adhérents cultivant 333 hectares de vignes.

La cave coopérative  "La Laborieuse" a été créée en 1923. En 1979 elle  vinifie 19 509 hectolitres de vins de table pour le compte de 135 adhérents cultivant 369 hectares de vignes.

Il est à remarquer que ces deux caves coopératives sont rigoureusement semblables : production de vins de consommation coutante, à l'exclusion de toute AOC,  nombre d'adhérents, surface des vignes, surface moyenne cultivée par viticulteur. Mais la cave coopérative Les Travailleurs était la cave des Rouges (communistes et socialistes). Elles ont fini par fusionner en 1987...